素材の話・もってのほか

酢の物やおひたしで馴染みがある食用菊。

今週はサラダの彩りに仙台坪沼産のもってのほかの花びらを散らしています(^^)
もってのほかは「延命楽」という品種の薄紫の食用菊です。

綺麗なだけではなく、生体内の解毒物質「グルタチオン」の生成を高めると言われている注目食材です。…と言う事は化学物質過敏症や環境アレルギーにも良いのかな?

ビタミンやミネラルも豊富なので、美容にもとても良さそうですね✨✨ 
茹でておひたしや酢の物も美味しいですが、新鮮な生の花びらを色々なお料理にパラパラと散らして食感や香りを楽しむのが私は好きです(^^)

#もってのほか #食用菊 #仙台坪沼 #坪沼野菜 #翠屋 #インナービューティー

Midoriya-翠屋-

-宮城のお米100%の穀物珈琲- 翠屋ブレンドお米の珈琲好評発売中です♪ -お取り扱い店舗- 【仙台駅2階 いろといろ】【仙台駅1階 食材王国みやぎ】 【藤崎 ララガーデン長町店】 【古川駅2階 おみやげ処ふるかわ】【道の駅 大郷】【Cafe nijineco】 現在、カフェは移転準備のためお休み中ですm(__)m カフェ再開までもうしばらくお待ちくださいませ♡

0コメント

  • 1000 / 1000